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2024年04月21日

コーラその２

先日作ったコーラ、初めてにしては悪くなかったものの甘すぎた。かと言って薄めたらそれはそれで風味に乏しくなる。

という訳で第二弾。

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色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。

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うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。

という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...

posted by しかぽん at 11:30| 食べ物

2024年04月13日

コーラ

Webの記事を見て、自家製コーラを作ってみた。まずはほぼレシピ通りに、ただしきび糖の有効期限的な都合でほぼ倍量。更にクローブとカルダモンはレシピはホールだけどパウダーで。その方が色が良くなると予測した。

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むっちゃ大量にできたがこれが原液。マグカップ一杯分に大さじ４杯くらい炭酸水で割ると、おおー。コーラになった。これにカラメルとか足すと更にコーラ色に近づくんだろうなあ。でも次はもう少し砂糖少なめ、シナモン多め、レモン多めで作ってみよう。重量のほぼ半分が砂糖なのはちょっと宜しくない。

...量大杉。シャミ子マグカップ何杯分だこれ。

posted by しかぽん at 10:56| 食べ物

2024年04月03日

西友滅亡

マジかよ...

札幌市内から「西友」がなくなる…イオン北海道が札幌の全9店舗を170億円で買収へ

もうイオンもマックスバリュもザ・ビッグも要らないよ。多すぎるよ。うちみたいな南区の僻地からでも車で5分以内に3つもあるよ。
イオンは安かろう悪かろう代表なので基本行かない。西友は生鮮の質割と良いし、独自商品もけっこう好きだったのに。

あーあ。
posted by しかぽん at 18:07| その他