という訳で第二弾。
色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。
うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。
という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...
2024年04月21日
コーラその２
先日作ったコーラ、初めてにしては悪くなかったものの甘すぎた。かと言って薄めたらそれはそれで風味に乏しくなる。
という訳で第二弾。
色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。
うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。
という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...
という訳で第二弾。
色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。
うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。
という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...
posted by しかぽん at 11:30| 食べ物
