今日見てみたら、トワイニングのフレーバーティー箱が半額だった。割と気に入ってるシリーズなんだけど、ちょいと単価がお高めなので、こういう機会があれば多めに買っている。
こういうのは大抵賞味期限が近いものだけど、見たら期限が2026年の3月。一年半もある。
見切り品にしては長いなあ。もしかして来年と勘違いして出しちゃった？まあありがたいけども。
まさか生産中止につき、なんてオチじゃないだろうなあ...
2024年10月31日
2024年10月06日
2024年07月15日
2024年07月04日
2024年07月02日
2024年06月06日
2024年04月21日
コーラその２
先日作ったコーラ、初めてにしては悪くなかったものの甘すぎた。かと言って薄めたらそれはそれで風味に乏しくなる。
という訳で第二弾。
色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。
うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。
という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...
という訳で第二弾。
色を担保するためにきび糖をきび黒砂糖に変更して量を７割ほどに。煮出しレモン５割増し、クローブとカルダモンはホールに変更。冷やした後の追い生レモン倍量（レモン半玉）。
うーん。甘みは抑えられたけどコーラ風味はもひとつ。やはりスパイスはパウダーの方が良さそうだ。レモンも多すぎて黒いレモネードな感じに。美味しい事は美味しいけどちょっと違うな。
という事で第三弾決定だが、まずは第一弾と第二弾を飲んじゃわないと。まだ原液合わせて１リットル以上あるよ...
posted by しかぽん at 11:30| 食べ物
2024年04月13日
2023年12月30日
2023年10月17日
2023年10月13日
2023年10月05日
ししゃも
がーん。
鵡川ししゃも出漁見合わせ 不漁続き資源回復優先
今年こそししゃもの寿司食いに行こうと思ってたのに。
なんてこったい。これ数年は回復しないよなあ。てか一昨年から禁漁しないとダメだったんじゃないのこのグラフ。20年に取れなくて、それでも取ろうとして21年22年とトドメを刺した感じじゃん。
あーあ。
鵡川ししゃも出漁見合わせ 不漁続き資源回復優先
今年こそししゃもの寿司食いに行こうと思ってたのに。
なんてこったい。これ数年は回復しないよなあ。てか一昨年から禁漁しないとダメだったんじゃないのこのグラフ。20年に取れなくて、それでも取ろうとして21年22年とトドメを刺した感じじゃん。
あーあ。
posted by しかぽん at 19:14| 食べ物
2023年08月14日
うに
余市までうに丼食いに行ってきた。
最初は積丹半島のほうまで行くつもりだったが、午前10時くらいに到着した後志道の出口ですでに渋滞2kmとかになっていて、余市から積丹町に向かう道路も車の列。これ積丹町行ってもナニも食えないと判断して、何故かまだ空いていた余市中心部の魚屋が夏期だけ営業してるうに丼屋に入った。
うに価格が高騰してて、赤うに（バフンウニ）は無くて白うに（ムラサキウニ）だけの小さい丼で5,500円。値段はいつもの5割増しくらいだったが、まずまず旨かった。
店主？に聞いたところ全体的に不漁で、バフンウニは特に取れなくて赤で作ったら今の相場だと18,000円くらいになるとか。マジか。
太平洋側の春ウニは赤潮でほぼ全滅してるし、ロシア産は入ってこないし、うに好きには受難の今日このごろ。
最初は積丹半島のほうまで行くつもりだったが、午前10時くらいに到着した後志道の出口ですでに渋滞2kmとかになっていて、余市から積丹町に向かう道路も車の列。これ積丹町行ってもナニも食えないと判断して、何故かまだ空いていた余市中心部の魚屋が夏期だけ営業してるうに丼屋に入った。
うに価格が高騰してて、赤うに（バフンウニ）は無くて白うに（ムラサキウニ）だけの小さい丼で5,500円。値段はいつもの5割増しくらいだったが、まずまず旨かった。
店主？に聞いたところ全体的に不漁で、バフンウニは特に取れなくて赤で作ったら今の相場だと18,000円くらいになるとか。マジか。
太平洋側の春ウニは赤潮でほぼ全滅してるし、ロシア産は入ってこないし、うに好きには受難の今日このごろ。
posted by しかぽん at 14:18| 食べ物
2023年05月22日
2023年05月13日
2023年02月10日
2023年02月06日
2023年02月04日
シャプトン砥石
昨日来たシャプトンの砥石・刃の黒幕オレンジ#1000とエンジ#5000、使ってみた。
サビが出ていて、そろそろ研ぎきれなくなってきた小文化包丁を試験台（生け贄）に。中砥で45度で小刃出したらそれが無くなって返しが出るまで研いで、さらに反対側。仕上げ砥で同様にしたら再度45度で一回引いて糸刃出したらおしまい。ハマグリ型とか全く意識せず。雑。
安物包丁で柔らかめなのを差し引いても、中砥で小刃から返し出るまでがメッチャ早かった。仕上げ砥も早い。結局スリスリしてた時間は中砥1分、仕上げ砥2分もないくらい。これ使ったらキングに戻れねえって聞いてたのは割と嘘じゃないなあ。
使い終わって乾燥中。
ただ、ケースが研ぎ台にもなるってのは嘘だった。確かにゴム足が付いてるんだけど、
蓋が開ききらなくて、研いでる手にあたる。蓋切り離すのかなあ。でもそうすると閉まらなくなるし。良く分からん。
研いだサビ包丁でミニトマト切ってみた。
...普通に厚さ1mm未満に切れるよ。
研ぎ時間3分でここまで回復するんなら、ダマスカスVG10三徳要らなかったな？
いや考えちゃダメだ。あれはガリィリスペクトなんだ、そうなんだ、要らない子じゃないんだ...
サビが出ていて、そろそろ研ぎきれなくなってきた小文化包丁を試験台（生け贄）に。中砥で45度で小刃出したらそれが無くなって返しが出るまで研いで、さらに反対側。仕上げ砥で同様にしたら再度45度で一回引いて糸刃出したらおしまい。ハマグリ型とか全く意識せず。雑。
安物包丁で柔らかめなのを差し引いても、中砥で小刃から返し出るまでがメッチャ早かった。仕上げ砥も早い。結局スリスリしてた時間は中砥1分、仕上げ砥2分もないくらい。これ使ったらキングに戻れねえって聞いてたのは割と嘘じゃないなあ。
使い終わって乾燥中。
ただ、ケースが研ぎ台にもなるってのは嘘だった。確かにゴム足が付いてるんだけど、
蓋が開ききらなくて、研いでる手にあたる。蓋切り離すのかなあ。でもそうすると閉まらなくなるし。良く分からん。
研いだサビ包丁でミニトマト切ってみた。
...普通に厚さ1mm未満に切れるよ。
研ぎ時間3分でここまで回復するんなら、ダマスカスVG10三徳要らなかったな？
いや考えちゃダメだ。あれはガリィリスペクトなんだ、そうなんだ、要らない子じゃないんだ...
posted by しかぽん at 11:14| 食べ物
