前回は、みなもと牛とかいう聞いたこと無い牛だったが、今回は黒毛和牛とか書いてある。黒毛和牛なんて名前だけ、ってのが多いけど、まあグラム１,４８０円ぽっちなので、とりあえず買ってみた。
ひたすら脂ぎっていた。バランス悪し。これなら前の方がいいなあ。
というか、普通のヒレでいいや、もう。シャトーブリアン終了。
2026年06月16日
シャトーブリアン その２
ロピア行ったら、先日のより５割高いシャトーブリアンを見つけた。
前回は、みなもと牛とかいう聞いたこと無い牛だったが、今回は黒毛和牛とか書いてある。黒毛和牛なんて名前だけ、ってのが多いけど、まあグラム１,４８０円ぽっちなので、とりあえず買ってみた。
ひたすら脂ぎっていた。バランス悪し。これなら前の方がいいなあ。
というか、普通のヒレでいいや、もう。シャトーブリアン終了。
前回は、みなもと牛とかいう聞いたこと無い牛だったが、今回は黒毛和牛とか書いてある。黒毛和牛なんて名前だけ、ってのが多いけど、まあグラム１,４８０円ぽっちなので、とりあえず買ってみた。
ひたすら脂ぎっていた。バランス悪し。これなら前の方がいいなあ。
というか、普通のヒレでいいや、もう。シャトーブリアン終了。
posted by しかぽん at 21:11| 食べ物
2026年05月14日
シャトーブリアン
今年初め、隣の豊平区にスーパーマーケットのロピアがOpenした。
特段安くも無いのだが、ドイツのポンパドールのハーブティーが近所ではここにしか置いてないのでたまに行っている。
で、先日たまたま見つけたのがこれ。
シャトーブリアン。なんと１００グラム９８０円。
いやケタが一つ少ないだろ、普通グラム１万円はするだろ、と怪しさ爆発だったのだが、試しに買ってみた。
焼いてみた。
うーん。まずくはない。ちょっと良さげなヒレ、かなあ。でも昔新宿だか銀座だかでシャトーブリアン食べた時の質には遠く及ばなかった。その時は万札が二桁飛んでったから比べちゃいかんのだが。
でもこの値段なら上質なヒレとしてはアリじゃないかと。また見つけたら買ってみよう。
特段安くも無いのだが、ドイツのポンパドールのハーブティーが近所ではここにしか置いてないのでたまに行っている。
で、先日たまたま見つけたのがこれ。
シャトーブリアン。なんと１００グラム９８０円。
いやケタが一つ少ないだろ、普通グラム１万円はするだろ、と怪しさ爆発だったのだが、試しに買ってみた。
焼いてみた。
うーん。まずくはない。ちょっと良さげなヒレ、かなあ。でも昔新宿だか銀座だかでシャトーブリアン食べた時の質には遠く及ばなかった。その時は万札が二桁飛んでったから比べちゃいかんのだが。
でもこの値段なら上質なヒレとしてはアリじゃないかと。また見つけたら買ってみよう。
posted by しかぽん at 19:13| 食べ物
2026年04月11日
2026年03月19日
2026年01月16日
2026年01月03日
2025年11月24日
コーヒーメーカー
こないだボルボのディーラーで見かけた、デロンギの全自動コーヒーメーカーを買ってしまた。
マグニフィカS。Amazonのブラックフライデーで58,800円と普段の1万円引きだった。なんと3年保証。
キッチン片付けて場所あけるまで居間に仮置き。邪魔。
5年くらい前からエスプレッソはカプセルコーヒーのネスプレッソ使ってた。
んだが、純正カプセルは旨い事は旨いんだけど選択肢が少なめで飽きる。非純正の安価な互換品も各社出てるけど不味い。そもそもその辺でカプセル売ってない。同じネスレのドルチェグストとかスーパーで売ってるのに何故。
エスプレッソって一杯あたり豆は10gくらいだと思うけど、カプセル一つ100円くらいなので100gで千円。コーヒー豆としては結構高級域の値段だけど、ネスプレッソだと値段と味が釣り合ってない気がしてて、入れ替えたかったところデロンギが良さそうなのを知ってしまって。
とりあえず近所のスーパーで売ってた100g500円の豆を入れてみた。中級品？スタバの暴利豆でも600円くらいだから安豆でもないはず。
...ネスプレッソより濃くて旨く淹れられたんだが。ネスプレッソの半額なのに。このランニングコストは買って正解だったかもしれん。
だいたい一日にダブルで4〜5杯飲むので、シングル8杯分として80g・400円。カプセルとの差額は日に400円。本体価格を割ると150日で元が取れる計算に。
改めて計算してみると、これ飲み過ぎだな。せめて半分くらいにしないと健康上マズいかもしれん。それでも一年で元が取れる。
今度もっと安い、UCCとかの豆でも試してみよう。
マグニフィカS。Amazonのブラックフライデーで58,800円と普段の1万円引きだった。なんと3年保証。
キッチン片付けて場所あけるまで居間に仮置き。邪魔。
5年くらい前からエスプレッソはカプセルコーヒーのネスプレッソ使ってた。
んだが、純正カプセルは旨い事は旨いんだけど選択肢が少なめで飽きる。非純正の安価な互換品も各社出てるけど不味い。そもそもその辺でカプセル売ってない。同じネスレのドルチェグストとかスーパーで売ってるのに何故。
エスプレッソって一杯あたり豆は10gくらいだと思うけど、カプセル一つ100円くらいなので100gで千円。コーヒー豆としては結構高級域の値段だけど、ネスプレッソだと値段と味が釣り合ってない気がしてて、入れ替えたかったところデロンギが良さそうなのを知ってしまって。
とりあえず近所のスーパーで売ってた100g500円の豆を入れてみた。中級品？スタバの暴利豆でも600円くらいだから安豆でもないはず。
...ネスプレッソより濃くて旨く淹れられたんだが。ネスプレッソの半額なのに。このランニングコストは買って正解だったかもしれん。
だいたい一日にダブルで4〜5杯飲むので、シングル8杯分として80g・400円。カプセルとの差額は日に400円。本体価格を割ると150日で元が取れる計算に。
改めて計算してみると、これ飲み過ぎだな。せめて半分くらいにしないと健康上マズいかもしれん。それでも一年で元が取れる。
今度もっと安い、UCCとかの豆でも試してみよう。
posted by しかぽん at 20:36| 食べ物
2025年08月18日
2025年05月07日
いちごあめ
GW中、白老のウポポイに行ってきた。アイヌ民族の資料館やら実物大チセの展示やらが結構広めの土地に散在してるとこ。
類似のアイヌ展示施設は結構あるけど資料の量と質はさすが専門施設。歴史から風習・風俗まで、しっかり見ようと思ったら一日じゃ不足なくらいだった。とりあえず歴史系を重点的に見てきた。運営はいかにもお役所って感じであまり良い感じではなかったが。道案内とか受付とかみんな言う事違うのはなんなの。
で。GWという事もあってキッチンカーとか色々出店してて、その中に苺専門店があった。RaraBelleって店で長沼で苺農家をしてるらしい。
メインはクレープなんだけど、目に付いたのはイチゴ飴。つい先日「第３芸能課だよ」を読んだばかりだったのが運の尽き。クレープなんて食い切れないので作中に何度か登場するイチゴ飴を注文してみた。
リンゴ飴の苺バージョン。リンゴ飴みたいに酸っぱめの品種かと思いきや、甘かった。コーティングされてた飴もリンゴ飴みたいにカッチカチの歯を破壊してやるぜという意思を感じさせるものではなく、ごく薄い。
後ろに写ってるのは苺ミルク。旨かったが、値段上がってでももう少し苺多いと嬉しかったかも。
どちらもうまかった。一日くらいはダイエット忘れる日があってもよかろう。
類似のアイヌ展示施設は結構あるけど資料の量と質はさすが専門施設。歴史から風習・風俗まで、しっかり見ようと思ったら一日じゃ不足なくらいだった。とりあえず歴史系を重点的に見てきた。運営はいかにもお役所って感じであまり良い感じではなかったが。道案内とか受付とかみんな言う事違うのはなんなの。
で。GWという事もあってキッチンカーとか色々出店してて、その中に苺専門店があった。RaraBelleって店で長沼で苺農家をしてるらしい。
メインはクレープなんだけど、目に付いたのはイチゴ飴。つい先日「第３芸能課だよ」を読んだばかりだったのが運の尽き。クレープなんて食い切れないので作中に何度か登場するイチゴ飴を注文してみた。
リンゴ飴の苺バージョン。リンゴ飴みたいに酸っぱめの品種かと思いきや、甘かった。コーティングされてた飴もリンゴ飴みたいにカッチカチの歯を破壊してやるぜという意思を感じさせるものではなく、ごく薄い。
後ろに写ってるのは苺ミルク。旨かったが、値段上がってでももう少し苺多いと嬉しかったかも。
どちらもうまかった。一日くらいはダイエット忘れる日があってもよかろう。
posted by しかぽん at 15:34| 食べ物
2025年01月28日
ノロウイルス
札幌の人気寿司店と中華料理店で食中毒…ノロウイルス 「花まる」「布袋点心舗」
さもありなん。以前、山鼻の花まるで味噌汁に蛾が入ってた事があったが、謝罪もなく回収されただけだった。普通の飲食店だったら保健所に通報されたりするリスク考えたら放置はしないと思うんだが、衛生観念なんてかけらも無かったんだろう。二度と行っていないが、そんな店だからノロウィルスも当然だなあ、という感想しかない。
そもそも、ここの寿司旨くないし。何故人気なのかさっぱりわからん。
さもありなん。以前、山鼻の花まるで味噌汁に蛾が入ってた事があったが、謝罪もなく回収されただけだった。普通の飲食店だったら保健所に通報されたりするリスク考えたら放置はしないと思うんだが、衛生観念なんてかけらも無かったんだろう。二度と行っていないが、そんな店だからノロウィルスも当然だなあ、という感想しかない。
そもそも、ここの寿司旨くないし。何故人気なのかさっぱりわからん。
posted by しかぽん at 22:46| 食べ物
2025年01月07日
2024年12月29日
低温ローストビーフ
パソコン更改の配線交換やらキッチンの大掃除やら終わってヒマ。
近所で良さげな牛ももの塊肉売ってたので、たまには良いだろうと低温調理でローストビーフを作ってみた。
低温調理の良いところは技とか経験がいらないこと。フライパンでどのくらいとかアルミホイル巻いて寝かすとか、肉質や量で時間変わるし旨く出来た試しがありますん。低温調理なら温度はお任せ、時間はテキトー、猫でも作れる。電気代かかるけど。
57.5度・6時間。終わったらスパイスすり込んで全面を軽くあぶって完成。
最近はトンカツ切る時しか使われない哀れな関孫六の鋼ステンクラッド牛刀。切れ味というか刃掛かりが良くて破れやすい揚げ物の衣とか柔らかい肉には最適。なんだけど、使ってる最中にも刃先錆びるからどうしてもこれじゃなきゃ、って時以外使わなくなってしもた。切れ味は少しだけ劣るけどVG10包丁が楽ちんすぎて。
関孫六のコバルトスペシャルの10000CLも刃掛かりは良いんだけど、こういうの引くだけで切るには刃渡りが足りぬん。
ブツはローストビーフ丼に。ちょっとサシ多すぎた感じで、これなら59度くらいで良かったかもしれない。ローストビーフらしい赤さはなくなるけども。
近所で良さげな牛ももの塊肉売ってたので、たまには良いだろうと低温調理でローストビーフを作ってみた。
低温調理の良いところは技とか経験がいらないこと。フライパンでどのくらいとかアルミホイル巻いて寝かすとか、肉質や量で時間変わるし旨く出来た試しがありますん。低温調理なら温度はお任せ、時間はテキトー、猫でも作れる。電気代かかるけど。
57.5度・6時間。終わったらスパイスすり込んで全面を軽くあぶって完成。
最近はトンカツ切る時しか使われない哀れな関孫六の鋼ステンクラッド牛刀。切れ味というか刃掛かりが良くて破れやすい揚げ物の衣とか柔らかい肉には最適。なんだけど、使ってる最中にも刃先錆びるからどうしてもこれじゃなきゃ、って時以外使わなくなってしもた。切れ味は少しだけ劣るけどVG10包丁が楽ちんすぎて。
関孫六のコバルトスペシャルの10000CLも刃掛かりは良いんだけど、こういうの引くだけで切るには刃渡りが足りぬん。
ブツはローストビーフ丼に。ちょっとサシ多すぎた感じで、これなら59度くらいで良かったかもしれない。ローストビーフらしい赤さはなくなるけども。
posted by しかぽん at 21:23| 食べ物
